loading

Speisekarte

Liebe Gäste und Freunde!

Nach einer schönen Sommersaison verabschieden wir uns in unsere wohlverdiente Saisonpause.
Ab Mitte Dezember sind wir wieder für Euch da
und freuen uns auf viele Besuche.

Gerne können Sie uns für Tischreservierungen zu Weihnachten
und Silvester telefonisch oder per Mail kontaktieren.

Wir freuen uns, Sie im Winter begrüßen zu dürfen!

Ihr Hirschen-Team

 

Als Anregung ein Auszug aus unserer Speisekarte
vom Sommer 2022

 

Vorspeisen

 

Tatar vom Rind / Toast / Zwiebelringe / Butter € 17,80

Thunfisch Carpaccio
à la Nizza-Salat € 16,80

Carpaccio vom heimischen Rind
Aioli / Kräutersalat / hausgemachte Oliven-Focaccia € 15,80

 

 

 

 

Klare Rindsuppe / Frittaten / Schnittlauch 5,80
Kaspressknödel oder Leberknödel  € 6,90

Erbsen-Minze-Schaumsuppe / Rauchlachs-Brandade € 6,90

 

 

Salate

 Kleiner Blattsalat mit Tomate und Gurke € 4,50

Gemischter Salatteller € 8,50

Potpourri von Blattsalaten / Sprossen / Kerne € 6,80

Salat 65 "Hirschenstyle"
(marinierter Chinakohl / leichter Currydip)
mit Hendl - klein € 13,50 / groß € 18,90
mit Garnele - klein € 15,80 / groß € 21,90
mit Karfiol - klein € 12,90 / groß € 17,60

Marinierte Blattsalate
mit Filetspitzen € 19,90
mit Pute € 14,80
mit Garnelen € 17,50

 

 

heimische EIERSCHWAMMERL

Marinierte Eierschwammerl / Blattsalat  € 17,50

Eierschwammerl / Rahmsauce / Serviettenknödel
klein € 15,90 / groß € 21,20

Geröstete Eierschwammerl / Ei / Petersilienkartoffeln
€ 22,00

Sautierte Eierschwammerl
hausgemachte Tagliatelle / Rahm € 21,20

 

Fisch

Regenbogenforelle / Petersilienkartoffeln / Blattsalat € 20,90

 

 

 

Vegetarisch

 

Hausgemachte Erdäpfelnudeln / Spargel / Kräuter € 16,80

 

 

Hauptspeisen

 

Chateaubriand ab 2 Personen /Pfeffersauce /
Sauce Bernaise / Erdäpfelkroketten oder
Pommes frites /gemischtes Gemüse   pro Person € 40,20

Tafelspitz vom Pinzgauer Rind
Röstkartoffeln / Cremespinat / Apfelkren / Schnittlauchsauce  € 21,50

Wiener Schnitzel / Kartoffel-Vogerlsalat / Preiselbeeren
vom Schwein € 15,90
vom Kalb € 22,90

Steirisches Backhendl
Erdäpfel-Gurkensalat / Kernöl / Preiselbeeren € 17,50

Filetsteak
Ofenkartoffel / Kräuter-Sauerrahmdip / Blattsalat € 38,50

Filetspitzen
Erdäpfelgratin / buntes Gemüse / Pfeffersauce € 25,90

BBQ Ripperl
Süßkartoffelpommes / Blattsalat € 18,50

Spaghetti Bolognese / Parmesan € 13,90

 

 

 

 

 

Desserts

 

Heiße Liebe "Hirschen Style"
Vanille und Himbeere Parfait / Sauce € 9,50

Zweierlei von Schokoladenmousse
im Glas / Nougateis € 7,90

hausgemachter Marillenknödel
Briochebrösel / Röster € 8,90

Kaiserschmarren / Zwetschkenröster  € 12,80

Salzburger Nockerl / Fruchtsauce
für 2 Personen  € 17,90

2 Stück Palatschinken
Marmelade oder Preiselbeeren / Staubzucker € 7,50

1 Stück Eispalatschinke
Schokoladensauce / Schlagobers  € 6,90

 

 

 

Unser Restaurant hat sonntags geschlossen!

 

Da unser Küchenchef saisonal einkauft, bitten wir um Verständnis
bei kurzfristigen Änderungen.

Top